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À propos de nous
Eric Ticana
Capitaine de l'équipe de France de sushis, chef engagé et passionné, Eric est sans cesse à la recherche de nouvelles saveurs. Il saura vous surprendre avec des produits frais, de qualité et de saison !
Gianni Fernando
Chef du SUSHIBAR by Goma, Gianni a rejoint les équipes de Goma Restaurant il y a trois ans.
Il a notamment remporté le Championnat d’Italie de Sushi 2025 en mai et s’est classé dans le TOP 15 mondial lors de la World Sushi Cup 2025.
Il élabore ses recettes en collaboration avec le Chef Eric Ticana et vous fera découvrir des plats classiques et revisités.
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