CONCEPT
Le concept Omakase consiste à laisser libre cours à l'inspiration du Chef qui vous proposera un menu unique basé sur des produits sélectionnés minutieusement par ses soins.
Une formule axée sur les nigiris sushis vous sera proposée.
Le Chef Eric Ticana travaillera essentiellement des produits de la mer cuits et crus, de nombreuses marinades à base de sauce soja, de la fumaison et du flambage.
Ce menu n'est malheureusement pas adapté aux personnes végétariennes ou intolérantes/allergiques au gluten.
Veuillez nous en excuser et prendre en compte ces informations avant de réserver.
menus
OMAKASE vous accueille exclusivement sur réservation :
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Menu Affaires 39 euros
Déjeuner exclusivement le Vendredi
(compter 1h30 à 2h00 pour l'experience)
Mise en bouche, entrée, sélection de nigiris sushis et dessert
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Menu Omakase 98 euros
Déjeuner le Samedi et
Diner du Mercredi au Samedi
(compter 2h30 à 3h00 pour l'experience)
Mise en en bouche, entrées, sélection de nigiris sushis traditionnels, collection de nigiris sushis fusion imaginés
par le Chef Eric Ticana, pré-dessert et dessert
informations
- Arrivée déjeuner : entre 12h45 et 13h00 -
- Arrivée dîner : entre 19h45 et 20h00 -
- Les tarifs incluent les taxes et le service -
- Merci de nous préciser vos allergies lors de votre réservation -
- Privatisation possible de la salle jusqu'à 13 personnes -
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Le restaurant OMAKASE ayant une capacité d’accueil très restreinte (13 places) et afin d’éviter les tables vacantes dues à des réservations non-honorées, une demande d’empreinte bancaire vous est envoyée par e-mail 6 jours avant la date de votre réservation. Aucun prélèvement n'est effectué. Une participation forfaitaire de 50€ par personne (ou 30€ pour le menu affaires) sera prélevée dans le seul cas où vous ne vous présenteriez pas à votre réservation sans annulation préalable 72 heures avant le jour de la réservation.
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ADRESSE & contact
15 rue d'Ariane - 77700 Chessy
A 2 minutes à pied depuis la gare Val d’europe (RER A)
Email : goma.reservation@gmail.com
Mentions légales
By Eric Ticana
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